Фрагмент для ознакомления
1
Оглавление
Введение 3
1. Теоретические основы технологии принятия управленческих решений в сетевых гостиничных предприятиях 8
1.1 Теоретические основы управленческих стратегий в индустрии гостеприимства 8
1.2 Понятие и характеристика технологии принятия управленческих решений 12
2. Анализ системы управления в гостиничной индустрии в России и за рубежом 16
2.1 Сравнительный анализ зарубежной и отечественной системы управления гостиницы и перспективы их использования в России и за рубежом 16
2.2 Составляющие автоматизированных систем управления гостиницы и перспективы их использования в России и за рубежом 20
3. Разработка предложений по совершенствованию технологии принятия управленческих решений 23
3.1 Предложения по развитию автоматизированной системы управления гостиницы 23
3.2 Оценка эффективности предложенных мероприятий 26
Заключение 29
Библиографический список 33
Фрагмент для ознакомления
2
Теоретические основы управленческих стратегий в индустрии гостеприимства
Технология принятия управленческих решений в сетевых гостиничных предприятиях основана на ряде теоретических концепций и подходов. Основные из них включают в себя:
1. Теория принятия решений. Эта теория изучает процесс принятия решений и факторы, влияющие на этот процесс. В контексте сетевых гостиничных предприятий важно учитывать такие аспекты, как неопределенность, риски, ограничения и альтернативы при принятии решений.
2. Теория управления. Эта теория изучает принципы и методы управления организациями. Важно разработать эффективные стратегии управления для обеспечения успешной деятельности сетевых гостиничных предприятий.
3. Теория маркетинга. Эта теория изучает методы привлечения и удержания клиентов. Для сетевых гостиничных предприятий важно разрабатывать маркетинговые стратегии, учитывая особенности и требования своей целевой аудитории.
4. Теория финансов. Эта теория изучает управление финансами и ресурсами предприятия. Важно уметь правильно распределять финансовые ресурсы и использовать их эффективно для достижения поставленных целей.
5. Теория операций. Эта теория изучает методы управления операционной деятельностью организации. Для сетевых гостиничных предприятий важно оптимизировать процессы обслуживания клиентов, управление запасами и другие операционные процессы.
Использование этих теоретических основ позволит сетевым гостиничным предприятиям принимать обоснованные и эффективные управленческие решения, что способствует успешной деятельности и развитию бизнеса.
Управленческие решения в сетевых гостиничных предприятиях имеют свои особенности и характеристики. Вот некоторые из них:
1. Централизованное управление. Сетевые гостиничные предприятия имеют центральный офис, который принимает стратегические решения и координирует деятельность всех отелей сети. Это позволяет обеспечить единый стандарт обслуживания и управления во всех отелях.
2. Обмен опытом и информацией. Благодаря сетевой структуре предприятия могут обмениваться опытом, лучшими практиками и информацией между различными объектами. Это позволяет снизить издержки, улучшить качество обслуживания и решать проблемы более эффективно.
3. Единая стратегия развития. Центральный офис определяет общую стратегию развития для всех отелей сети, учитывая их специфику и целевую аудиторию. Это помогает усилить позицию сети на рынке и создать единое брендирование.
4. Масштабирование. Сетевые гостиничные предприятия могут быстро расширяться и открывать новые объекты благодаря единой стратегии и ресурсам центрального офиса. Это позволяет быстрее реагировать на изменения конъюнктуры рынка и увеличивать свою долю на нем.
5. Управление рисками. Центральный офис может контролировать и управлять рисками во всех отелях сети, чтобы минимизировать потери и обеспечить безопасность бизнеса. Это важно особенно в условиях нестабильности рынка или кризисных ситуациях.
Таким образом, управленческие решения в сетевых гостиничных предприятиях направлены на оптимизацию управления, повышение эффективности и конкурентоспособности на рынке гостиничного сервиса.
Теоретические основы управленческих стратегий в индустрии гостеприимства основаны на ряде концепций и моделей, которые помогают организациям в данной отрасли достигать конкурентных преимуществ и эффективно управлять своей деятельностью. Ниже перечислены основные теоретические основы управленческих стратегий в индустрии гостеприимства:
1. Концепция уникальности: данный подход предполагает создание уникальной ценности и предложения для клиентов. Организации в индустрии гостеприимства стремятся предложить уникальный опыт гостеприимства, что делает их продукт более привлекательным для клиентов.
2. Концепция конкурентного преимущества: организации должны искать и разрабатывать конкурентные преимущества, которые позволят им выделиться на рынке. Это может быть связано с качеством обслуживания, инновационностью продукта, доступностью и другими факторами.
3. Стратегия диверсификации: многие организации в индустрии гостеприимства применяют стратегию диверсификации, расширяя свою деятельность на различные сегменты рынка или на другие смежные отрасли. Например, отель может расширить свою деятельность, открывая рестораны или спа-центры.
4. Концепция стандартизации: данная концепция предполагает разработку стандартов для предоставления услуг и процессов в организации. Стандартизация помогает обеспечить качество обслуживания и удовлетворение клиентов.
5. Стратегия маркетинга и продвижения: маркетинг является важной составляющей успешной стратегии управления в гостеприимстве. Это включает разработку маркетинговых программ и продвижение продукции
Фрагмент для ознакомления
3
Библиографический список
1. К. В. Балдин. Управленческие решения. К. В. Балдин, С. Н. Воробьев, В. Б. Уткин. — 7 е изд. — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2020. — 496 с.
2. Логинов В. Н. Управленческие решения: модели и методы. / В. Н. Логинов. — М.: Альфа — Пресс, 2021.
3. Логутова, А. В. Маркетинговые управленческие решения в гостиничном бизнесе и технология их принятия / А. В. Логутова. — Текст : непосредственный // Актуальные вопросы экономики и управления : материалы IV Междунар. науч. конф. (г. Москва, июнь 2016 г.). — Москва : Буки-Веди, 2016. — С. 79-83. — URL: https://moluch.ru/conf/econ/archive/174/10640/ (дата обращения: 28.03.2024).
4. Менеджмент туризма : Учебник для обучающихся по направлению подготовки "Менеджмент" (квалификация (степень) "бакалавр") / А. Д. Чудновский, Н. В. Королев, Е. А. Гаврилова [и др.]. – Москва : Федеральное агентство по туризму, 2014. – 576 с.
5. Менеджмент организаций / Под ред. Румянцева З. П., Сломатина И. А. — М.: Зевс, 2020. — 315 с.
6. Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. М.: Экономика, 2021. 142 с.
7. Социально-экономические тенденции развития мировых и российских рынков: теория и практика : Материалы международной научно-практической конференции, Саратов, 14 ноября 2014 года / Саратовский социально-экономический институт (филиал) РЭУ им. Г.В. Плеханова. – Саратов: Саратовский социально-экономический институт (филиал) федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования "Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова", 2015. – 230 с.
8. Современные тенденции развития в области экономики и управления : Материалы Международной научно-практической конференции, Москва, 19–21 марта 2018 года. – Москва: Государственный университет управления, 2018. – 427 с.
9. Тебекин А. В. Менеджмент организации. / А. В. Тебекин, Б. С. Касаев. — М.: КНОРУС, 2021.
10. Трояновский В.М. «Разработка управленческого решения». — М.: «РДЛ», 2003. — ISBN: 5-93840-037-6. — 208 с
11. Трояновский В.М. «Математическое моделирование в менеджменте». — М.: «РДЛ», 2002. — 256 с.
12. «Управление качеством и реинжиниринг организаций» / З.С. Абутидзе, Л.Н. Александровская, В.Н. Бас и др.: Учебное пособие. — М.: «Логос», 2003. — 2003. — 328с.
13. Фатхутдинов Р.А. «Управленческие решения» / учебник. 4–е изд., перераб. и доп. — М.: «Инфра-М». — 2001. — ISBN 5-16-000552-8. — 283 с.
14. Чудновский А.Д., Жукова М.А. «Менеджмент туризма». — М.: «Финансы и статистика», 2002. — ISBN: 5-279-02534-8. — 288 с.
15. Юкаева В. С. Принятие управленческих решений: Учебник. / В. С. Юкаева, Е. В. Зубарева, В. В. Чувикова. — М.: Издательско-торговая компания «Дашков и Ко», 2011. — 324 с.